かたくら明和園では、毎月第２日曜は“手作りごはん”の日、という事で、入居者の皆様と一緒に手作りの昼食を作っています♪
本日５／１１は「ピザ」を作ってみました♪
なんと“生地も手作り”で頑張ってみよう！という事で、皆さん協力して下さり、通常開始時刻より早目に調理開始して下さいました。
まずは生地作り！
ふわふわの美味しい生地ができますように！！１０分程しっかりこねました！なかなかの力仕事なので職員さんが心をこめて♡力をこめてこねて下さいましたが、入居者の皆様もボウルを押さえて下さったり、横で監督をして下さいました。
生地を発酵させている間に、ピザに乗せる具を切ります。入居者様が切って下さったり、職員が切らせて頂くのを監督して頂いたり、皆で協力して作っていきます！ 「手つきが慣れているね！」とお褒めの言葉を頂きました！
具材を切っているうちに生地の発酵が終わり、今度は生地を広げて伸ばしていきます。
発酵も無事にしっかりでき、柔らかくなった生地は、少しは伸ばしやすかったでしょうか？入居者の皆さんも真剣な表情で生地を伸ばして下さいました。
伸ばした生地にピザソースを塗り、具を乗せ、ピザチーズを乗せて、
オーブンで２０分程焼いて・・・
生地もしっかり膨らみ、ふわふわと柔らかい生地のピザが完成しました！薄く伸ばしたものはサクサクの生地に仕上がりました！
入居者の皆様には固くて食べずらいかな？と心配もありましたが、生地が柔らかく仕上がったので、皆さん問題無く食べて下さっていました！焼き立てのピザはやっぱり美味しいですね～♪手作りの生地で味も格別です♪
それぞれのユニットで様々な具を乗せたピザを楽しみながら、美味しくお腹いっぱいな手作りごはんとなりました♪
来月の手作りごはんもわいわい楽しく美味しくできたらと思います♪♪♪
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